ハーブの花２

仕事場に植えたハーブが、あまりにも元気になりすぎたので、昨日、ルッコラを全部引き抜いてしまいました。
他のハーブも威勢が良くなって来ちゃったために、小さな庭がジャングル化しちゃいました。

ハーブもいろいろ花を咲かせてきました。

これはデイル
主に葉を生で食べたり彩りにしたりします。
　　　　　　　　　　　　　


これは皆さんよくご存じのバジル　食べられるハーブはシソ科の植物が割と多いです。
どことなくシソの花に似ていませんか。



これはオレガノ
やはり生でもお料理に使っても重宝するハーブです。




そしてこれこそ昔から薬などで使われる、ドクダミです。
匂いはともかく、成分は現代では分かりますが、こういう昔から薬草を使っていた方々は尊敬します。
身をもって試していたのでしょうから。




それにしても、先週から怒濤のごとく仕事が舞い込んでくるため、みんな大忙しです。